Pralinenkurs - Die Kunst edler Pralinen

Beschreibung

Tauche ein in die Welt der feinen Schokoladenkunst und lerne, wie handgefertigte Pralinen entstehen. Gemeinsam erkunden wir die Grundlagen der Schokoladenverarbeitung und zeigen dir, wie aus hochwertigen Zutaten zarte Füllungen und raffinierte Kreationen werden. Inhalte des Kurses: Im Kurs wird der fachgerechte Umgang mit hochwertiger Schokolade vermittelt – von der richtigen Auswahl bis zur optimalen Verarbeitung. Gemeinsam entstehen verschiedene feine Ganachen und kreative Füllungen, die anschließend veredelt und dekorativ ausgearbeitet werden. Ergänzend dazu werden wertvolle Tipps und Tricks rund um Konsistenz, Temperaturführung und Formgebung weitergegeben, damit perfekte Pralinen gelingen.

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